Σοκολατένιο - Αφράτο - Νηστίσιμο Κέικ

Ποιος είπε ότι δεν μπορούμε να φάμε ένα σοκολατένιο κέικ εν όψη νηστείας. Το συγκεκριμένο κέικ λοιπόν δεν έχει μόνο νηστίσιμα υλικά , αλλά είναι ίσως το πιο εύκολο ,φθηνό & πεντανόστιμο κέικ! Μην φοβηθείτε να το δοκιμάσετε, δείξτε λίγο εμπιστοσύνη στον εαυτό σας & απολαύστε το αποτέλεσμα μαζί με τους φίλους σας.

Υλικά 

210γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

240γρ. καστανή ζάχαρη ή άσπρη (αν θέλετε να είναι πιο γλυκό) 

30γρ. κακάο σκόνη άγλυκο 

1 κ.γ. αλάτι 

2 βανίλιες 

250ml νερό 

85ml σπορέλαιο 

1 κ.σ. ξύδι 

Εκτέλεση 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς με αέρα. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά & σ' ένα άλλο μπολ τα υγρά. Στο μπολ με τα στερεά κάνω μια λακουβίτσα  στην μέση & ρίχνω τα υγρά ανακατεύοντας ως που να ενωθούν όλα τα υλικά. Προσπαθώ να τα ανακατέψω όσο πιο λίγο μπορώ. Τα ψήνουμε 25' λεπτά. 

Αν ο φούρνος σας δεν έχει αέρα , θα χρειαστεί λίγο παραπάνω χρόνο. Μπορείτε να τρυπήσετε με μια οδοντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι, αν δεν έχει ζυμάρι όταν το βγάλετε το κέικ έχει γίνει.  

Συμβουλές 

Τοποθετήστε μία λαδόκολλα στο ταψί που θα χρησιμοποιήσετε για να το ξεφορμάρετε πιο εύκολα & να γλυτώσετε το καθάρισμα.

Αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το ξεφορμάρετε & το κόψετε.

Μπορείτε να το διακοσμήσετε με νυφάδες ή σταγόνες κουβερτούρας.  

Καλή επιτυχία !